いきなり黄金伝説 激せま三ツ星店ランキング 8月8日 ≪第1位は天ぷら≫そば・カツカレー [いきなり黄金伝説]
いきなり黄金伝説 激せま三ツ星店ランキング 8月8日 ≪第1位は天ぷら≫そば・カツカレー
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いきなり黄金伝説 激せま三ツ星店 8月8日 ≪番組史上１位の激せま店登場≫そば・カツカレー・鮨・・・
今回も見ごたえたっぷり！
黄金伝説、狭いのに儲かってる激せま三ツ星店ランキングです～。
まだまだ、狭いけど、美味いお店ってあるんですね。
では・・・さっそくランキング結果を見てみましょう！
![[ひらめき]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/151.gif)
第１０位：鮨こえど（御茶ノ水駅近く）
奥行き４ｍ、横１．６ｍの超極細のおすし屋さん。
創業４０年というのですが・・・
実は、このときに鮨をにぎっていたのは、
もともとの創業者とはまったくの別人。
もともとのご主人は、半年前に倒れて病気療養中。
つぶれるかと思いきや・・・
常連さんが三長会という、すし調理師専門紹介所に頼み込み、
臨時で、現在は、鮨職人が派遣されているようです。
だから、現在にぎっている職人さんは、
もともとのご主人と面識がないそう。
≪オススメ料理≫
第９位：ＳＡＶＡＮＮＡ
番組史上最強に狭い店登場![[exclamation×2]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/160.gif)
１，４坪
２つの席に３人が座る。
横２．７ｍ、奥行き１．８ｍ。
入り口の扉と椅子の間が５センチ！
ケニア料理屋さん。
ドランクがもう入る前から・・・これ、入れるわけないじゃん！と。
アフリカ人の女将がやっていて、
この女将の作る料理が絶品らしい。
≪オススメ料理≫
●ニャマチョマ（１５００円）
マトンを塩コショウでいためたもの。
●シチュー（９５０円）
この料理は女将があたたかいおもてなしで、
リピーター客がひっきりなし。
取材中も、お店には座れないけど、
常連さんが来るわ来るわの大騒ぎでした。
このお店に行くと、ケニア語も学べるそう。
第８位：ビストロ・ダルブル（東京都渋谷区渋谷）
１．６ｍと２．３ｍの激せま南フランス料理屋さん。
厨房は、一畳分！
階段があって、激せまな２階と３階あり。
下駄箱がおけないので、２階を使用するお客さんは、
靴をひとつずつ、階段におくという狭さです。
9年前にオープン。
この激せま店の姉妹店は、白金や恵比寿にあるそうで、
この渋谷以外は、大きなお店だそう。
あえて、小さなお店を大事にしたいという店主でした。
≪オススメ料理≫
南フランス料理屋さん・・・プロヴァンスやコートダジュールの
地中海のお魚を中心に使用した、トマト、にんにく、
オリーブオイルで味付けしたもの。
●エビのアフィージョ（８００円）⇒エビのガーリック油煮。
●自家製ソーセージ（６００円）
●カスレ（１３００円）
⇒白いんげんとお肉のにこみ。
第７位：ピッツキューブ（東京都葛飾区小岩）
8坪６席の激せまのピザ屋さん。
厨房は、８０ｃｍ。
駅前ではなく、あえて駅から離れた場所に
ありました。
キッチンには、巨大な石窯があり、
キッチンの３割を占めるほど。
≪オススメ料理≫
１５種類のピザですが、その価格に驚き。
すべて、１枚６００円の激安
とにかく石窯だから、生地がモチモチ。
これ、２０００円とれますよ！と、ドランクが絶賛してました。
●マルゲリータ（６００円）
●ブラックマルゲリータ（６００円）
⇒イカスミを使ってあり、これまた深い味わい。
●明太マヨ（６００円）
このお店のオーナーは、
ピザ屋のよさと、人柄の良さで、全国に激せまピザ屋を展開させたい
野望を語ってました。
普通は、大きなお店を作るためのベースと思いきや、
不利な場所で勝負したいそうです。
第６位：二十三（東京都練馬区中村北）
５．６坪に６席のおそばやさん。
極上蕎麦屋。
奥行きは５．１ｍで、横は３．３ｍ。
店名の二十三は、独立した年齢。
現在は、２５歳。
ドランクドラゴンは、貫禄ある店主が同級生くらいに見えたらしく、
超驚いてました。
ココの店主、独立前は、
大物政治家もくるおそばの名店で修行してたそう。
≪オススメ料理≫
つけそばがとてもおいしいらしく・・・
●豆乳そば（８００円）
⇒ごまと豆乳が一緒になってとても濃厚でおいしい
●鶏そば（８００円）
⇒しょうゆとラー油と、ブラックペッパーという斬新なタレ。
ピリっとするらしいです。
第５位：満州王（東京都杉並区東高円寺）
横幅３．５ｍ、奥行き３．４ｍで、１０席しかないお店。
創作中華料理屋さん。
とにかく、料理のスピードがすごすぎ！
オーダーして、１３分後には、５品が完成してました。
ここは、ドランクドラゴン行きつけのお店。
ドランクだけじゃない！
・ダウンタウン、松本人志
・ココリコ田中
・木村祐一
・高島礼子などなど、芸能人が多く訪れるそう。
それだけ美味！という証拠。
すごいのが、フライパン１つで、１４０種類の中華料理を作るというもの。
≪オススメ料理≫
●餃子
●肉と湯葉とピーマン炒め（８００円）
●子袋のピリ辛炒め（６００円）
●塩ラーメン（５００円）←ドランクドラゴン鈴木イチオシ！
第４位：アサノ（東京と町田市町原田）
３．６坪のカレー屋さん。
オーナーは、８７歳という超高齢。
二代目が今は主に厨房に。
とにかく全国から平日でも行列ができるという人気ぶり。
グルメ雑誌に１００誌以上に登場している。
![[かわいい]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/148.gif)
カレーを上手くする秘訣
１．魚とお肉でブイヨンをとってから、とびうおの煮干しも煮込むことで、
深い味わいになる。
２．２種類のカレー粉と、２０種類のスパイスを使用する。
３．仕上げにバナナジャムを加える。
≪オススメ料理≫
●カツカレー（１４００円）
カツの衣がさくさくって、お肉がやわらかい！
神奈川県の高座豚を使用することで、
上品な甘みがでるそう。
さらりとしながらも、極上の味わいと絶賛されました。
第３位：オーセンティック（東京都台東区浅草）
横３．４メートル、奥行き３．９メートル。
ベトナム料理屋さん。
ここのオーナーがもともとは一流ベトナム店ＣＹＣＬＯで、
料理長を務めていたそう。
激せま店へとうつった理由は、
分担がほとんどだった料理長時代。
やりがいを失い、狭いお店で、お客さんの顔を見ながら、
その日おすすめの料理を出し、コミュニケーションがとれることに、
今は、生きがいを感じているそうです。
もともとは１５０坪という大きさのお店から、
現在は４坪のお店にした経緯がわかりました。
≪オススメ料理≫
●ブン・チャー
ハノイの名物料理で、
ブンは・・・そうめんみたいなもの。（フォーは、平たい麺のこと）
チャーは・・・肉だんご
揚げ春巻きが添えてあります。
●キャットフィッシュのフライトトロピカルソース
なまずの仲間の魚料理。
とにかく、珍しいベトナム料理。
第２位：
1日１０００個販売。
たった４席。
蒲田にオープンして６年。
とにかく暑いらしい。
厨房で使っている火力がとっても強いからだそうです。
≪オススメ料理≫
●上海わんたん
⇒わんたんでおなかをいっぱいする中国ではポピュラー料理。
皮は特注で、この店独自の手法で作られている。
だから、皮ばプルプル、モチモチでうまさがすごい。
野菜はチンゲン菜など。
●ミックスワンタン
9月２日までお店はお休みだそうなので、
お気をつけて～。
ネット通販しているそう。
ネットで購入するには、６ヶ月待ちというすさまじい人気。
第１位：天すけ（東京と杉並区高円寺北）
７坪で１０席。
極上天ぷら屋さん。
銀座の天国さんで修行。
高円寺で創業２６年目だそうです。
客の８割が注文する名物天ぷらが絶品だそうです。
息子さんと共同で作る姿は、
まさに魅せる、職人作業で演奏しているようでした。
≪オススメ料理≫
カラッと揚がった、天ぷらが続々登場。
海老
ナス
ぴーまん
ブロッコリーの天ぷら出てきたと思ったら・・・
まだ、名物の天ぷらあるとのこと。
店主がなにやら仰天行動をスタートしました。
生卵の天ぷら！
卵を天ぷら油に落としたと思ったら、
卵の殻をうしろへ放り上げました。
中は半熟にするために、
天ぷらの衣の液体を投げ入れて作ってました。
パフォーマンスそのもの。
驚きの行動に、ドランクドラゴンが唖然。
店主は、せっかく見ているから、おいしいだけじゃなく、
５感で楽しんでほしいと言ってました。
この玉子の天ぷらは・・・
●玉子定食（１４００円）
とにかく、味覚だけでなく、
店主のパフォーマンスに、飽きのこない料理の提供をしているようでした。
いきなり黄金伝説 激せま三ツ星店ランキング 8月8日 ≪第1位は天ぷら≫そば・カツカレー
いきなり黄金伝説 激せま三ツ星店 8月8日 ≪番組史上１位の激せま店登場≫そば・カツカレー・鮨・・・今回も見ごたえたっぷり！
黄金伝説、狭いのに儲かってる激せま三ツ星店ランキングです～。
まだまだ、狭いけど、美味いお店ってあるんですね。
では・・・さっそくランキング結果を見てみましょう！
第１０位：鮨こえど（御茶ノ水駅近く）奥行き４ｍ、横１．６ｍの超極細のおすし屋さん。
創業４０年というのですが・・・
実は、このときに鮨をにぎっていたのは、
もともとの創業者とはまったくの別人。
もともとのご主人は、半年前に倒れて病気療養中。
つぶれるかと思いきや・・・
常連さんが三長会という、すし調理師専門紹介所に頼み込み、
臨時で、現在は、鮨職人が派遣されているようです。
だから、現在にぎっている職人さんは、
もともとのご主人と面識がないそう。
≪オススメ料理≫
第９位：ＳＡＶＡＮＮＡ番組史上最強に狭い店登場
１，４坪
２つの席に３人が座る。
横２．７ｍ、奥行き１．８ｍ。
入り口の扉と椅子の間が５センチ！
ケニア料理屋さん。
ドランクがもう入る前から・・・これ、入れるわけないじゃん！と。
アフリカ人の女将がやっていて、
この女将の作る料理が絶品らしい。
≪オススメ料理≫
●ニャマチョマ（１５００円）
マトンを塩コショウでいためたもの。
●シチュー（９５０円）
この料理は女将があたたかいおもてなしで、
リピーター客がひっきりなし。
取材中も、お店には座れないけど、
常連さんが来るわ来るわの大騒ぎでした。
このお店に行くと、ケニア語も学べるそう。
第８位：ビストロ・ダルブル（東京都渋谷区渋谷）１．６ｍと２．３ｍの激せま南フランス料理屋さん。
厨房は、一畳分！
階段があって、激せまな２階と３階あり。
下駄箱がおけないので、２階を使用するお客さんは、
靴をひとつずつ、階段におくという狭さです。
9年前にオープン。
この激せま店の姉妹店は、白金や恵比寿にあるそうで、
この渋谷以外は、大きなお店だそう。
あえて、小さなお店を大事にしたいという店主でした。
≪オススメ料理≫
南フランス料理屋さん・・・プロヴァンスやコートダジュールの
地中海のお魚を中心に使用した、トマト、にんにく、
オリーブオイルで味付けしたもの。
●エビのアフィージョ（８００円）⇒エビのガーリック油煮。
●自家製ソーセージ（６００円）
●カスレ（１３００円）
⇒白いんげんとお肉のにこみ。
第７位：ピッツキューブ（東京都葛飾区小岩）8坪６席の激せまのピザ屋さん。
厨房は、８０ｃｍ。
駅前ではなく、あえて駅から離れた場所に
ありました。
キッチンには、巨大な石窯があり、
キッチンの３割を占めるほど。
≪オススメ料理≫
１５種類のピザですが、その価格に驚き。
すべて、１枚６００円の激安
とにかく石窯だから、生地がモチモチ。
これ、２０００円とれますよ！と、ドランクが絶賛してました。
●マルゲリータ（６００円）
●ブラックマルゲリータ（６００円）
⇒イカスミを使ってあり、これまた深い味わい。
●明太マヨ（６００円）
このお店のオーナーは、
ピザ屋のよさと、人柄の良さで、全国に激せまピザ屋を展開させたい
野望を語ってました。
普通は、大きなお店を作るためのベースと思いきや、
不利な場所で勝負したいそうです。
第６位：二十三（東京都練馬区中村北）５．６坪に６席のおそばやさん。
極上蕎麦屋。
奥行きは５．１ｍで、横は３．３ｍ。
店名の二十三は、独立した年齢。
現在は、２５歳。
ドランクドラゴンは、貫禄ある店主が同級生くらいに見えたらしく、
超驚いてました。
ココの店主、独立前は、
大物政治家もくるおそばの名店で修行してたそう。
≪オススメ料理≫
つけそばがとてもおいしいらしく・・・
●豆乳そば（８００円）
⇒ごまと豆乳が一緒になってとても濃厚でおいしい
●鶏そば（８００円）
⇒しょうゆとラー油と、ブラックペッパーという斬新なタレ。
ピリっとするらしいです。
第５位：満州王（東京都杉並区東高円寺）横幅３．５ｍ、奥行き３．４ｍで、１０席しかないお店。
創作中華料理屋さん。
とにかく、料理のスピードがすごすぎ！
オーダーして、１３分後には、５品が完成してました。
ここは、ドランクドラゴン行きつけのお店。
ドランクだけじゃない！
・ダウンタウン、松本人志
・ココリコ田中
・木村祐一
・高島礼子などなど、芸能人が多く訪れるそう。
それだけ美味！という証拠。
すごいのが、フライパン１つで、１４０種類の中華料理を作るというもの。
≪オススメ料理≫
●餃子
●肉と湯葉とピーマン炒め（８００円）
●子袋のピリ辛炒め（６００円）
●塩ラーメン（５００円）←ドランクドラゴン鈴木イチオシ！
第４位：アサノ（東京と町田市町原田）３．６坪のカレー屋さん。
オーナーは、８７歳という超高齢。
二代目が今は主に厨房に。
とにかく全国から平日でも行列ができるという人気ぶり。
グルメ雑誌に１００誌以上に登場している。
カレーを上手くする秘訣１．魚とお肉でブイヨンをとってから、とびうおの煮干しも煮込むことで、
深い味わいになる。
２．２種類のカレー粉と、２０種類のスパイスを使用する。
３．仕上げにバナナジャムを加える。
≪オススメ料理≫
●カツカレー（１４００円）
カツの衣がさくさくって、お肉がやわらかい！
神奈川県の高座豚を使用することで、
上品な甘みがでるそう。
さらりとしながらも、極上の味わいと絶賛されました。
第３位：オーセンティック（東京都台東区浅草）横３．４メートル、奥行き３．９メートル。
ベトナム料理屋さん。
ここのオーナーがもともとは一流ベトナム店ＣＹＣＬＯで、
料理長を務めていたそう。
激せま店へとうつった理由は、
分担がほとんどだった料理長時代。
やりがいを失い、狭いお店で、お客さんの顔を見ながら、
その日おすすめの料理を出し、コミュニケーションがとれることに、
今は、生きがいを感じているそうです。
もともとは１５０坪という大きさのお店から、
現在は４坪のお店にした経緯がわかりました。
≪オススメ料理≫
●ブン・チャー
ハノイの名物料理で、
ブンは・・・そうめんみたいなもの。（フォーは、平たい麺のこと）
チャーは・・・肉だんご
揚げ春巻きが添えてあります。
●キャットフィッシュのフライトトロピカルソース
なまずの仲間の魚料理。
とにかく、珍しいベトナム料理。
第２位：1日１０００個販売。
たった４席。
蒲田にオープンして６年。
とにかく暑いらしい。
厨房で使っている火力がとっても強いからだそうです。
≪オススメ料理≫
●上海わんたん
⇒わんたんでおなかをいっぱいする中国ではポピュラー料理。
皮は特注で、この店独自の手法で作られている。
だから、皮ばプルプル、モチモチでうまさがすごい。
野菜はチンゲン菜など。
●ミックスワンタン
9月２日までお店はお休みだそうなので、
お気をつけて～。
ネット通販しているそう。
ネットで購入するには、６ヶ月待ちというすさまじい人気。
第１位：天すけ（東京と杉並区高円寺北）７坪で１０席。
極上天ぷら屋さん。
銀座の天国さんで修行。
高円寺で創業２６年目だそうです。
客の８割が注文する名物天ぷらが絶品だそうです。
息子さんと共同で作る姿は、
まさに魅せる、職人作業で演奏しているようでした。
≪オススメ料理≫
カラッと揚がった、天ぷらが続々登場。
海老
ナス
ぴーまん
ブロッコリーの天ぷら出てきたと思ったら・・・
まだ、名物の天ぷらあるとのこと。
店主がなにやら仰天行動をスタートしました。
生卵の天ぷら！
卵を天ぷら油に落としたと思ったら、
卵の殻をうしろへ放り上げました。
中は半熟にするために、
天ぷらの衣の液体を投げ入れて作ってました。
パフォーマンスそのもの。
驚きの行動に、ドランクドラゴンが唖然。
店主は、せっかく見ているから、おいしいだけじゃなく、
５感で楽しんでほしいと言ってました。
この玉子の天ぷらは・・・
●玉子定食（１４００円）
とにかく、味覚だけでなく、
店主のパフォーマンスに、飽きのこない料理の提供をしているようでした。
いきなり黄金伝説 激せま三ツ星店ランキング 8月8日 ≪第1位は天ぷら≫そば・カツカレー
2013-08-27 00:00
